Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 805 Sistem Informasi... 84 Black Box Testing... 84 Banjir... 83 website... 76 System Usability Scal... 72 Bandar Lampung... 63 Adsorpsi... 62 Fermentasi... 62 Resistivitas... 61


Analisis Penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) dan Good Manufacturing Practices (GMP) Proses Produksi Roti di UMKM Adela Bakery ANNE SATRIANI / Dr. Okta Amelia, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 UMKM Adela Bakery merupakan usaha produksi roti yang perlu menerapkan sistem keamanan pangan untuk menjamin mutu dan keamanan produk. Hasil observasi awal menunjukkan terdapat beberapa ketidaksesuaian, seperti praktik higiene karyawan yang belum optimal, program sanitasi yang belum terdokumentasi de...

Analisis Penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) dan Good Manufacturing Practices (GMP) Proses Produksi Roti di UMKM Adela Bakery

ANNE SATRIANI / Dr. Okta Amelia, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

UMKM Adela Bakery merupakan usaha produksi roti yang perlu menerapkan sistem keamanan pangan untuk menjamin mutu dan keamanan produk. Hasil observasi awal menunjukkan terdapat beberapa ketidaksesuaian, seperti praktik higiene karyawan yang belum optimal, program sanitasi yang belum terdokumentasi de...